Вы держите в руках необычную книгу по кулинарии. Предназначенная, на первый взгляд, профессиональным поварам, "Практическая кулинария" станет незаменимой помощницей для любой домашней хозяйки. Мир кухни - это мир приключений и отваги, экзотики и неожиданных препятствий, но, главное, это мир благодарного труда. Для того, чтобы Кулинария открыла перед Вами свои явные и тайные возможности, Вам следует внимательно изучить оглавление нашей книги и - желаем удачи! Очень скоро на Вашей кулинарной плите не останется белых пятен. Основа всякой науке - тысячи мелочей, из которых и складывается мастерство. В нашей книге Вы не только найдете подробное описание многочисленных поварских секретов, начиная с разделки мяса и продуктов моря и заканчивая советами по уходу за кухонным инвентарем, но и сможете сверить правильность своих действий по многочисленным рисункам и иллюстрациям.

Практическая кулинария /Пер. с англ.