Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учеб. для нач. проф. образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования. - 5-е изд., стер. (Серии:'Профессиона
|
335 руб.
|
В учебнике излагаются теоретические основы товароведения продовольственных товаров, рассматриваются вопросы стандартизации и сертификации товаров, даются ассортимент и характеристика товаров, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров, излагаются современные направления в организации торговли. Для подготовки квалифицированных продавцов продовольственных товаров, контролеров-кассиров, кассиров-операционистов для торговых предприятий.