Одной из важнейших ценностей любой развитой цивилизации является национальная кухня. А кухня французская, подобно замкам Луары, сокровищам Лувра, романам Бальзака и платьям от Шанель, несомненно, ляется кул турным достоянием не только Франции, но и всего цивилизованного человечества.
Высокую к улинарию невозможно вообразить без десертов. "Десерт в конце ужина - то же, что гирлянда в фейерверке, а именно самая блестящая его часть",- писал о десертах в начале XIX века Гримо де ла Реньер.

Французские десерты.