Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья. Монография

Код: 1185549
Автор: Павлова Т.В. →
Издательство: Русайнс →
ISBN: 978-5-4365-4207-2
Серия: Монография →
Страниц: 96
Вес: 0.5 кг
Год издания: 2021
Переплет: мягкий