Пособие состоит из трех разделов. В первом приводятся квалификационные требования (профессиональные стандарты) к основным должностям работников гостиничного хозяйства и общественного питания. Втор раздел со ержит квалификационные характеристики основных должностей (должностные обязанности) работн иков гостиничного хозяйства и общественного питания. В третьем разделе представлены рекомендации по нормированию труда (нормативы) работников гостиничного хозяйства и общественного питания.
Для работников и руководителей гостиниц, предприятий обще