Ресторанный бизнес в России. Справочник ресторатора
Код: 14397 Автор:Осипов В.П. → Издательство:РосКонсульт → ISBN: 5-89805-022-1 Страниц: 480 Вес: 0.5 кг Год издания: 2000 Переплет: твердый
240 руб.
Практическое пособие раскрывает основы организации ресторанного бизнеса как сферы предпринимательской деятельности. Большое внимание в книге уделено вопросам маркетинга и рекламы ресторана, характеристике о