Учебное пособие рассчитано на углубленное изучение технологических процессов и организации обслуживания в гостиницах и предназначено для студентов, специализирующихся в области различных направлен туристско о и гостиничного бизнеса: управления, экономики, организации обслуживания и др., преподава телей учебных заведений туристского и гостиничного профиля, практических работников сферы гостеприимства, слушателей курсов переподготовки и повышения квалификации.

Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие для вузов - 2-е изд., испр.