Общеизвестно, что подстрелиь дичь или поймать рыбку - это только полдела. Вторая не менее ответственная задача - суметь приготовить из охотничьих и рыбацких трофеев вкусные экзотические блюда. Вот почему каждый охотник - это прежде всего гурман, мечтающий втуне стать отменным кулинаром, чтобы , возвратясь с охоты, рыбалки, удивить своих домочадцев, друзей каким-то необычным, пикантным блюдом, сдабривая его охотничьими рассказами и рыбацкими байками. Книга, которую вы держите в руках, содержит редкие и преверенные временем рецепты охотничьей и рыбацкой кухни. Она поможет вам достичь высокого мастерства в приготовлении самых изысканных блюд, а также умело подобрать к ним разнообразные настойки из трав.

Охотничья и рабыцкая кухня - (Домашная энциколпедия)