Вторая книга автора бестселлера "Как "раскрутить" ресторан", известного промоутера и шоумена Олега Назарова рассматривает типичные ошибки, которые допускают рестораторы при ведении бизнеса. Накопл ный громад ый опыт общения с известными столичными владельцами и управляющими ресторанов позволил авт ору собрать, проанализировать и обобщить их просчеты, которые помешали реализовать намеченные проекты, а то и привели к закрытию заведений. Написанная в легкой и понятной манере, со свойственными Олегу Назарову иронией и остроумием, книга в первую оч

Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок - (Энциклопедия ресторана)