Сырье и материалы рыбной промышленности
Код:
164171
Автор:
Дацун В.М., Сафронова Т.М. →
Издательство:
Мир →
ISBN:
5-03-003720-9
Страниц:
272
Вес:
0.5 кг
Год издания:
2004
Переплет:
мягкий
413
руб.
Дана технологическая характеристика гидробионтов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый ихимический состав,