Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров. Учебное пособие

Код: 17592
Автор: Шепелев А.Ф., Мхитарян К.Р. →
Издательство: МарТ →
ISBN: 5-241-00038-0
Страниц: 208
Вес: 0.168 кг
Год издания: 2001
Переплет: мягкий
45 руб.
Товара нет на складе
Учебное пособие посвящено вкусовым и алкогольным товарам, с точки зрения товароведения и экспертизы. Пособие включает классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортирования, хранения, экспертной оценки различных подгрупп товаров, таких как чай, кфе, пряности, алкогольные напитки и др. ...