Пасха, светлое Воскресение Христово,— один из главных христианских праздников. История происхождения пасхальных традиций скрыта завесой тайны, окружена домыслами. Как случилось, что именно яйцо стало символом Пасхи, как возник обычай красить яйца, лечь куличи, пасхи, бабы, мазурки? Кулинарные традиции занимают особое место среди различных пасхальных обычаев и за минувшие века не претерпели заметных изменений. Пасхальная пища самобытна, богата и необыкновенно вкусна. В этой книге вы найдете самые интересные рецепты пасхальных блюд, главные из которых, конечно,— куличи и творожная пасха.

Пасхальная неделя: легенды и кулинарные традиции