Книга знакомит читателя с азами домашнего консервирования - различными способами заготовки впрок ягод, фруктов и овощей, правилами их хранения в свежем виде. Читатель узнает о том, как в домашних ловиях при отовить вино, пиво, водку и другие слабоалкогольные и крепкие напитки, как консервировать грибы, мясо и рыбу.

Домашние заготовки. Соление, квашение, сушение, варение и т.д - 5-е изд., испр. (тв., цв. вкл.)