Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании: Учебник для СПУЗов - (СПО)

Код: 20953
Автор: Козлова А.В. →
Издательство: Мастерство →
ISBN: 5-294-00006-7
Страниц: 160
Вес: 0.5 кг
Год издания: 2001
Переплет: мягкий

59 руб.

Рассмотрены вопросы повышения качества пищевой продукции промышленного производства и услуг общественного питания на основе стандартизации, метрологии и сертификации. Материал изложен на базе действующих за