Рассматриваются вопросы организации торговли для продавцов продовольственных товаров, основы товароведения, технология продажи товаров, а также излагаются вопросы организации труда оперативных раб ников торг вли.
Учебное пособие в магазине предназначено для практических работников торговли, уча щихся профессиональных училищ, лицеев, а также лиц, обучающихся в системе дополнительного профессионального образования.

Основы организации торговли продовольственными товарами: Учебное пособие. - 2-е изд., испр. (Серия:"Среднее профессиональное образование")