Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста - (Технологии пищевых производств)

Код: 21955
Автор: Касьянов Г.И., Запорожский А.А., Юдина С.Б. →
Издательство: МарТ →
ISBN: 5-241-00076-3
Серия: Технологии пищевых производств →
Страниц: 192
Вес: 0.162 кг
Год издания: 2001
Переплет: мягкий
71 руб.
Товара нет на складе
В учебном пособии известных в стране специалистов в области геродиетического питания приведены сведения, необходимые при организации производства крайне необходимых населению России высокосбалансированных продуктов нового поколения. ... Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, специалистов перерабатывающих предприятий АПК.