Организация обслуживания: рестораны и бары : Учебное пособие - ('ПРОФИль') (ГРИФ)

Код: 223069
Автор: Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. →
Издательство: Альфа М →
ISBN: 5-98281-066-5, 978-5-98281-066-3
Серия: ПРОФИль →
Страниц: 320
Вес: 0.378 кг
Год издания: 2015
Переплет: мягкий
130 руб.
Товара нет на складе
Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. рассма