Микробиология, санитария и гигиена пищевых продуктов: Практикум

Код: 22934
Автор: Жарикова Г.Г., Козьмина А.О. →
Издательство: ГЕЛАН →
ISBN: 5-252-00004-2
Страниц: 256
Вес: 0.226 кг
Год издания: 2001
Переплет: мягкий
86 руб.
Товара нет на складе
Учебное пособие написано в соответствии с программой по дисциплинам "Основы микробиологии", "Микробиология" и "Микробиология продовольственных товаров, санитария и гигиена". Материал разделен на 15 тем. Приведено описание морфологии и физиологии микроорганизмов. Внутри каждой темы выделены задачи или лабораторные занятия по всем группам продовольственных товаров. Учебное пособие содержит много рисунков и таблиц.