Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных: Учеб. для техникумов. - (Сер. 'Учебники и учеб. пос. для студ. сред. проф. образ.')

Код: 244229
Автор: Письменская В.Н., Ленченко Е.М., Голицына Л.А. →
Издательство: КолосС →
ISBN: 978-5-9532-0559-7
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений →
Страниц: 280
Вес: 0.354 кг
Год издания: 2007
Переплет: твердый
437 руб.
Товара нет на складе
Приведены макро- и микроскопические особенности строения органов и тканей в связи с выпол-
няемой ими функцией. Знание анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных позволит студентам, б ущим специ листам мясной промышленности, квалифицированно работать на про-
изводстве. Например, п ри переработке туш необходимо знать расположение и строение сердца, кровеносных сосудов (для обескровливания, посола через сосуды), строение кожи, ее производных и их изменения (для съемки шкур), расположение и закрепление мышц (для обвалки и