Систему общественного питания образует огромное количество организаций, различающихся по типам предприятий, видам услуг, а также по масштабам свей ей деятельности: от мелких закусочных и до рестор ов класса люкс". Все они должны подчиняться специальным правилам и соответствовать определенным треб ованиям.
В книге рассматриваются основные требования, предъявляемые к этим предприятиям, порядок отражения операций в бухгалтерском учете и для целей пален гообложения. Особое внимание уделено нестандартным формам обслуживания; шведский стол, выез ов класса люкс". Все они должны подчиняться специальным правилам и соответствовать определенным треб ованиям.
....

Ресторан, кафе, закусочная. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения / Под ред. Севастьяновой Т.В.