Читателя сего "кулинарного "Декамерона" (определение Андрея Макаревича) его автор, известный израильский (но пишущий по-русски) поэт Михаил Генделев честно предупреждает, что кулинария - это "смесь нахальства, азарта и таланта, сродни любому творчеству и графомании". А еще сообщает, что писать о кулинарии иногда даже интересней, нежели готовить, и что кулинарные книги нельзя читать натощак. Последнее замечание Михаила Генделева более всего справедливо по отношению к его собственной книге. Литературный талант автора столь ярок, эрудиция столь необъятна, описания самых простых и самых невероятных блюд столь смачны и убедительны, что не остается ни малейших сомнений в том, насколько все это вкусно. К столу, читатель! Сначала к письменному, потом - к обеденному. "Я совершенно убежден, что его грандиозный кулинарный опус вам понравится. Это веселая и лихая книга. Книга о вкусной, но нездоровой пище?. И здорово, что ее прочтут и со смаком прочтут читатели всей России: это нам надо."

Книга о вкусной и нездоровой пищи, или Еда русских в Израиле: Ученые записки 'Общества чистых тарелок' - (Ехидный детектив)