Какие проблемы решали люди начала ХХ века? Над чем они размышляли? Над чем смеялись? Это можно узнать из материалов, опубликованных в русских газетах и журналах в 1890-х - 1918 годах. Некоторые из них предст. в предлагаемой книге. Они принадлежат перу известных мыслителей, публицистов, писателей и журналистов. Для этой книги отобраны в осн. статьи, обзоры и фельетоны, кот. вызывали наибольший общественный резонанс, становились предметом споров, обсуждений или скандалов.

Технология приготовления мучных кондитерских изделий.(Учебник для студентов техникумов.Изд-во 'Мастерство','Высшая школа'Изд.центр'Академия').