Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ООП подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья". Способствует закреплению теорети ских знани дисциплины цикла СД специальности 260201 - "Технология хранения и переработки зерна". Изл ожены виды, свойства и особенности материалов, используемых в отрасли хлебопродуктов, освещены проблемы экологии, связанные с использованием материалов.
Книга предназначена для студентов вузов, может быть полезна также аспирантам и начинающим науч

Специальное материаловедение: Учебное пособие (Серия:'Современная учебная, техническая и научная литература')