Данное пособие разработано в качестве учебного материала для проведения практических занятий и семинаров по курсу "Управление персоналом". В нем рассмотрены ключевые аспекты управления персоналом с учетом специфики функционирования предприятий индустрии гостеприимства в условиях рыночной экономики, излагаются современные методы и подходы к управлению персоналом. Для слушателей бизнес-школ, студентов вузов, а также реальных и потенциальных руководителей предприятий индустрии гостеприимства.

Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: Практикум. - 2-е изд., испр. и доп