Гастрономическая энциклопедия т. 8
|
Код: 426859
Издательство: Чернов и К →
ISBN: 978-5-98937-015-3, 978-5-98937-018-4, 978-5-98937-020-7, 978-5-98937-022-1, 978-5-98937-026-9
Серия: Larousse gastronomique →
Страниц: 352
Вес: 0.5 кг
Год издания: 2011
Переплет: мягкий
3329 руб.
|
Восьмой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" включает словарные статьи на буквы Н и О, от слова НААН до ОЩИПЫВАТЬ. Вы узнаете о всевозможных способах нарезки, рецепты пряного бульона наж и различных, в том числе сладких, омлетов, о том, как готовитьклассический наварен и миланское оссобуко, что такое "навет" и "нормандская дыра", как лучше употреблять цветки настурции, истории пряников-монашенок и большой бутылки навуходоносор, а также о гастрономических пристрастиях голландцев, норвежцев, новозела ндцев и французов из регионов Нанте, Овернь, Ницца, Нормандия, Орлеане. Отдельную, уникальную часть этого издания составляют подстрочные сноски и комментарии научных редакторов российского издания.
