Цель этой книги — рассказать, из чего складывается искусство приема гостей и как достичь вершин в этом. Однако, следуя тем или иным правилам сервировки стола, встречи и обслуживания гостей, опирайтесь все же на собственные возможности, вкус и жизненный опыт. Для того чтобы позвать гостей, вкусно их накормить, порадовать и удивить новыми блюдами, хорош любой повод. Так не упускайте случая разделить со своими гостями или домочадцами удовольствие от накрытого по всем правилам стола.

Как украсить стол и подать блюда /Пер. с фр.