В книге рассказывается история появления шоколада и завоевания им мира, описывается технология производства, виды и сорта. Отдельная глава посвящена ведущим мировым маркам и, в частности, российскому шоколаду. Для любителей готовить - несколько старинных рецептов с использованием шоколада.

Шоколад - (Серия "Краткая энциклопедия делового человека, или Эксперт за 5 минут")