Анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания: Учеб.-практ. пособие

В работе Л.И.Кравченко, доктора экономических наук, профессора Белорусского государственного экономического университета, автора многих работ по анализу хозяйственной деятельности в торговле, обще венном пит нии и других отраслях экономики изложены методики комплексного факторного анализа хозяйств енной деятельности предприятий питания с учетом достижений экономической науки и передовой практики аналитической работы в Республике Беларусь, странах ближнего и дальнего зарубежья. Значительное внимание уделено выявлению, изучению и мобилизации рез