Код: 6045 Автор:Бредихин С.А. → Издательство:КолосС → ISBN: 5-10-003020-8 Страниц: 392 Вес: 0.2 кг Год издания: 1997 Переплет: твердый
120 руб.
Первое издание вышло в 1997 г. В книге приведены общие сведения о технологическом оборудовании мясокомбинатов: структура, классификация, основные параметры, требования и организация эксплуатации оборудо