Изложены физические основы получения холода. Дана характеристика холодильных агентов и смазочных масел. Приведена классификация компрессоров и теплообменных аппаратов. Описаны основные средства ав матизации вспомогательное оборудование холодильных машин.
Отдельные главы посвящены описанию хол одильных агрегатов и торгового холодильного оборудования, а также неисправностям и рекомендациям по их устранению. В учебном пособии учтены последние достижения холодильной техники и специфика оборудования для предприятий торговли и общественного пит

Холодильное оборудование для предприятий торговли и общественного питания: Учеб. пособие для студ. С