Пищевые добавки - (Учебники и учеб. пособия для вузов)

Код: 60888
Автор: Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.Н. →
Издательство: КолосС →
ISBN: 5-10-003579-Х, 5-901705-15-7
Страниц: 256
Вес: 0.384 кг
Год издания: 2003
Переплет: твердый
268 руб.
Товара нет на складе
В учебнике приведены классификация пищевых добавок и показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы пищевых добавок. ...