Сборник рецептур рыбных изделий и консервов: Учебное пособие по специальностям: 270800(2707) Технология консервов и пищеконцентратов; 27100(2709) Технология рыбы и рыбных продуктов

Код: 64167
Автор: Гольдин М. В., Рыжков А.А., Слабко Т.И. →
Издательство: ПрофиКС →
ISBN: 5-901943-02-3, 5-903039-16-2, 978-5-903039-44-9
Страниц: 208
Вес: 0.5 кг
Год издания: 2009
Переплет: твердый