Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Ч.2: Общая технология отрасли: Учебник для пищевых ВУЗов

Код: 66737
Автор: Куцакова В.Е., Уварова Н.А., Мурашев С.В., Ишевский А.Л. →
Издательство: КолосС →
ISBN: 5-9532-0091-9
Страниц: 240
Вес: 0.366 кг
Год издания: 2003
Переплет: мягкий