Кондитер: учеб. пособие для начального проф. образования - 5-е изд., перераб. и доп. - (Начальное профессионое образование)

Данное учебное пособие предназначено для тех, кто решил посвятить свою жизнь кондитерскому искусству.
В этой книге рассказывается о том, как быстро, качественно и профессионально делать торты,рожные, крмы, желе, другие фирменные кондитерские изделия.
Она адресована учащимся колледжей и пр