Товароведение продовольственных товаров: Учебник

Код: 8342
Автор: Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. →
Издательство: МарТ →
ISBN: 5-241-00013-5
Страниц: 448
Вес: 0.36 кг
Год издания: 2000
Переплет: твердый
71 руб.
Товара нет на складе
Излагаются основные вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях, требования гигиены, санитарии, физиологии питания. Дается товароведческая характеристика всех групп продовольственных товаров. Особое внимание уделяется вопросам стандартизации и сертификации, перспективному ассортименту продовольственных товаров отечественного и зарубежного производства. ...