Специи и приправы пришли в европейскую кухню с Востока и вот уже несколько столетий пользуются заслуженной популярностью. Пряности не только улучшают вкус пищи, но и являются эффективными лечебно-профилактическими средствами. Именно поэтому в средние века они ценились на вес золота. В этой книге описаны разнообразные приправы и специи, их применение в кулинарии, нетрадиционной медицине и даже магии. Предлагаются оригинальные кулинарные рецепты для будней и праздников. Издание адресовано широкой читательской аудитории.

Все самое лучшее о специях и приправах