Витамин C: Химия и биохимия /Пер. с англ.

Книга английских авторов охватывает широкий спектр вопросов, начиная с истории открытия аскорбиновой кислоты, и кончая современными методами ее получения в промышленных масштабах. Особый интерес представляет обобщение большого оопыта использования витамина С при лечении различных заболеваний. Для специалистов в области химии, биологии, медицины, а также для широкого круга читателей, интересующися здоровьем.